Butternut tikva cca 1 kg Šulog

Exotic King (OPG Ivan Šulog), Donja Bistra

Predstavljamo Vam proizvode “kralja egzotičnog voća iz Zagorja”, kako često znaju nazivati Ivana Šuloga. Kako nam sam objašnjava, jedan dio nasada im je pod eko nadzorom, a drugi nije. Međutim, bez obzira što sve kulture nemaju markicu, jamči nam da kao eko proizvođač već godinama uopće ne koristi konvencionalno gnojivo i pesticide. To potvrđuju i MRL testovi koje redovno prolazi radi izvoza i koji dokazuju da su njegovi plodovi potpuno negativni na bilo kakve ostatke kemikalija. Niti jedna analiza iz ove ili prijašnjih godina nije pronašla štetne rezidue.

Cijena butternut tikve je 24 kn/kg pa će točan iznos ovisiti o težini pojedine tikve.

Butternut tikva( Cucurbita moschata), zimska je tikva porijeklom iz Južne Afrike. To je jestiva tikva čije narančasto obojeno meso ima slatkast okus koji podsjeća na lješnjak. Može se peći, pasirati za slasne krem juhe ili pire, koristiti u složencima, za izradu peciva i kolača. Na suhom i hladnom mjestu može se čuvati i više od 9 mjeseci. Njen okus s vremenom dozrijevanja postaje sve intenzivniji. Peteljke bi se trebale sačuvati da se spriječi dehidracija. Jednom kada se izreže, može se čuvati u hladnjaku, umotana u kuhinjsku foliju. Oguljena i kuhana može se i smrznuti. Okus se može pojačati dodatkom smeđeg šećera ili sirupa od jabuke. Može se koristiti za slatka jela, juhe, pite, a odlična je i pripremljena na pari, kuhana ili pečena.