Sirak ili sorghum je poprilično zaboravljena žitarica koja prirodno ne sadrži gluten. Bogat je željezom, kalijem i fosforom. Od vitamina sadrži tiamin i niacin. Sirak je odličan izvor proteina i vlakana. Sirak Sirak pomaže u prevenciji bolesti srca, dijabetesa, artritisa, prekomjerne težine i alergije. Od sirka možete napraviti kašu a njegovo brašno se koristi za […]
Author Archives: visnja
Nakon što je prepoznata kao uzrok brojnih zdravstvenih problema, celijakija je upala u tržišni žrvanj, koji bezglutensku prehranu nastoji pretvoriti u trend. Istina, nismo svi preosjetljivi na gluten, ali unatoč komercijalizaciji, za oboljele je ova bolest vrlo stvarna i neugodna. Prepoznati intoleranciju na gluten nije lako, posebno u njenoj ranoj fazi. Kasnije, ona može prerasti […]
Predstavljanje naših dobavljača započinjemo OPG-om Serini iz Maruševca, sela nadomak Varaždina. S OPG-a Serini nam stižu eko jaja, kukuruzna krupica i brašno te bučino ulje (ali i brojne povrtne kulture kad im je sezona, među kojima se ističe slavni varaždinski kupus). Gospodarstvo postoji od 2007. godine, da bi od 2011. prihvatili načela ekološke poljoprivrede kao […]