64.00kn (8.49 €)

OPG Vela Boška, Umag

Suha nizana bamija/okra

Uz pripravke od plodova bamije – čaj i tinktura, nudimo prvoklasnu suhu nizanu bamiju (2m).

Za vjenčiće nizane bamije plodovi turskih sitnoplodnih sorti beru se mladi, nožem se skida peteljka, potom iglom nižu na dva metra konca te suše.

U zemljama bliskog istoka običaj je jela (čorbe, variva…) pripremati koristeći ove male sušene plodove. U kulinarstvu se sušena bamija koristi u jelima “na žlicu”, s povrćem, mesom ili bez gdje dodaje poseban ukus i teksturu ponašajući se kao zgušnjivač.
Prije upotrebe bamiju treba namočiti u vodi dok ne nabubri, ta se voda baca. Nakon toga skinuti sa konca i dovršiti je kuhati u željenom jelu.

Niz od 2 metra sadrži (ovisno o veličini) 180 do 240 plodova bamije. Težina također varira od cca 40-55g.
Ako se vjenčić pravilno skladišti (na suhom) odličan je za upotrebu godinama.